Sair do tradicional é o lema dos enólogos da vinícola Garbo. Este rótulo foi inspirado em técnicas italianas, buscando trazer o caráter varietal da Cabernet Sauvignon, que ganha maior complexidade pela refermentação na presença das cascas de Alicante Boushcet, que lhe confere maior intensidade de cor e potência.
País: Brasil
Região: Cabernet Sauvignon (Encruzilhada do Sul), Alicante Bouschet (Monte Belo do Sul)
Produtor: Garbo
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon - Alicante Bouschet
Safra: 2024
Envelhecimento: Em tanques de inox por 12 meses com aduelas de carvalho francês. Na safra seguinte, o vinho foi refermentado, com as cascas de Alicante Bouschet.
Visual: Rubi com reflexos violáceos.
Aromas: Aromas de frutas maduras, como cassis e ameixa, além de toques de especiarias, destacando pimenta preta. A maturação em tanques, com aduelas de carvalho, traz nuances de chocolate, café e tabaco.
Paladar: Médio corpo com taninos aveludados, demonstra elegância e harmonia, alicerçados por sua delicada acidez. O retrogosto evidencia as notas de maturação, com grande persistência.
Teor Alcóolico: 13,5%
Temperatura de serviço: 15 a 18˚C
Harmonização: Massas com molhos vermelhos, carnes e queijos maduros.
