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Iniciantes costumam achar que harmonização é um ritual complexo cheio de regras inventadas por sommeliers. Não é. A lógica é simples: entender o básico de peso, acidez, doçura e intensidade — e aplicar isso às comidas que você realmente come no dia a

A maioria das pessoas compra vinho no supermercado. É rápido, prático e parecia suficiente — até você provar algo que realmente tenha identidade. A crença comum é que vinho é vinho, e que a diferença de preço não passa de “marketing”. Mas isso desmor

O consumidor comum acha que escolher vinho é difícil. Não é. O que dificulta é o excesso de narrativa — garrafas “elegantes”, “intensas”, “inesquecíveis”. A maioria desses adjetivos não diz nada. Funcionam como perfume verbal para convencer quem está